W Kraju Kwitnącej Wiśni żywność dodatkowo jego przyrządzanie jest jakby rytuałem, oraz spożywanie posiłków ułożenie ciała domem trzeba do największych przyjemności czasu wolnego. Trzeba mimo to pod tym zaznaczyć, że wewnątrz przyrządzanie z pozoru prostych potraw tradycyjnej japońskiej kuchni wkłada się wiele serca również pracy. To zbyt ich sprawą posiłek jest też ucztą na rzecz oczu, jako że ogromną wagę przywiązuje się do świeżości produktów, sposobu ułożenia, tudzież ponadto koloru potraw. Podstawą tej kuchni jest ryż, którego znaczenie jest w ten sposób wielkie, że termin gohan, tudzież wówczas gotowany ryż znaczy tyle samo co posiłek.
Pod wpływem buddyzmu od czasu X do nieledwie końca XIX wieku obowiązywał zakaz spożywania mięsa, dlatego też kwintesencję tutejszych dań stanowią przyrządzane na wszelkie możliwe sposoby ryby także owoce morza. Z ich udziałem, w wielu przypadkach do wnętrza surowej postaci powstają w taki sposób charakterystyczne potrawy jak: sushi, sashimi innymi słowy mająca portugalskie pochodzenie, oraz pod tym w najwyższym stopniu ceniona – tempura. Do kulinarnych rarytasów zalicza się podobnie zdaniem wielu toksyczna ryba fugu. Na zbiór codziennego jadłospis w szeregu przypadków składają się zupy, z których najpopularniejsza jest miso, i wtedy sojowy wywar z dodatkami, którymi mogą istnieć owoce morza oznacza to też inna sojowa zawód wyuczony – twaróg tofu. Równie dużą popularnością wśród Japończyków cieszą się makarony udon – z mąki pszennej, soba – z gryczanej plus szczupły somen, to znaczy też będący podstawą ramen kluski rybny naruto.
Ważną odsetek japońskiej diety także
wart podkreślenia detal potraw stanowią kwestia jasna warzywa, w środku tym w taki sposób osobliwe jako fuki, tudzież też
grzyby shiitake i morskie wodorosty oraz glony, z których powstaje będący podstawą wielu zup rosół
dashi.
W przeciwieństwie do wielu innych azjatyckich, japońska sztuka kulinarna nie zalicza się do w szczególności pikantnych, i wyjątek mianować być może znana z ostrego smaku chrzanowa pasta wasabi. Nie mniej wszak wśród przypraw największe znaczenie ma shōyu – marynata sojowy, oraz w środku mniejszym stopniu ocet ryżowy czyshiso. Spośród dań mięsnych w szczególności popularne są yakitori, tonkatsu dodatkowo sukiyaki. O-cha, innymi słowy zielona herbata jest w największym stopniu cenionem napojem wskroś mieszkańców Kraju Wschodzącego Słońca, gdzie najpopularniejsze jej rodzaje to sencha oraz genmaicha. Stanowi płeć słaba zwieńczenie każdego posiłku dodatkowo jest zasaniczym elementem spotkań towarzyskich. Wytwarzana z ryżu sake to najsłynniejszy japoński napitek alkoholowy, który podawany jest na pogodnie przedtem posiłkiem. Jednak także w charakterze gdzie indziej na świecie, podobnie do wnętrza Japonii największym wzięciem cieszy się piwo, które pojawiło się w tym miejscu wewnątrz XIX w. Wśród japońskich browarów prym wiodą: Asahi, Kirin, Ebisu i Sapporo. Japończycy nie gardzą także whisky, którą wytwarza m.in. gorzelnia Suntory. Wytwarza się ponadto wino, tudzież w największym stopniu polecane jest śnieg z prefektury Yamanashi. Z kolei jeszcze większą wziętość zdobywa shōchū – maniera taniego destylowanego alkoholu zbożowego.